収穫祭

待ちにまった唐辛子の収穫。根っこから抜いて軒下などに逆さにつるして乾燥させるのが一般的らしいが、いまだに花が咲き新しい実もなるので、真っ赤に色づいている実だけ先に収穫した。

これを日陰干しで乾燥させて細かく粉砕しさまざまな料理に投入する。うーん武者震い。楽しみだ！