完全無添加ラーメンを作ってみた。 水4.5リットルに鶏ガラ３つ。タマネギとニンジンを入れ圧力鍋で煮込む。 チャーシューも同時に作りこむ。 ２時間ほど煮込んだスープと以前作って冷凍しておいた魚介系のスープと混合わせ、これでチャーシューのタレを割り…