チャーシュー再び

今日はひさしびりに早く帰ってきたので、この前美味く出来たチャーシューを再び作ってみた。

前回のタレに注ぎ足したが、やや味が濃くなってしまい奥まで火が通ったことを確認し早めに鍋から上げた。このあたりの加減が難しいかも。あした味見しよう。